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Ce livre, j’y pense depuis des années… Ce qui m’a poussé à faire ce métier, c’est aussi ce qui m’a poussé à écrire ce livre. Internet est pour moi un outil fabuleux pour créer un lien direct entre les hôteliers-restaurateurs et leurs clients. Aujourd’hui ce lien est en train d’être sectionné par ces portails de réservation en ligne.

Depuis 15 ans, je conseille les hôteliers-restaurateurs pour développer leur marque sur Internet. C’est en allant à leur rencontre, sur le terrain, que j’ai pu entendre leurs doléances unanimes, de la maison d’hôtes au grand palace parisien… la situation devient intenable.

J’ai donc décidé, à travers ce livre, de dénoncer un système qui met en danger tout un secteur de l’économie française ainsi que sa réputation

J’ai aussi souhaité apporter des conseils marketing aux hôteliers-restaurateurs pour qu’ils renouent un dialogue direct avec leur client.

Enfin, plusieurs chapitres sont destinés aux consommateurs pour qu’ils trouvent plus facilement et payent le juste-prix sur internet.

Actuellement, le livre est sous le feu de l’actualité car une partie de celui-ci permet de comprendre les enjeux du débat qui se joue actuellement notamment avec le projet de loi pour mieux encadrer les pratiques commerciales.

Aussi, je propose une analyse de la situation que vivent les hôteliers-restaurateurs face aux sites d’avis de consommateurs, guides gastronomiques, sites d’achats groupés, site de ventes privées, comparateurs, distributeurs de coffrets cadeaux, blogueurs ou encore les réseaux sociaux.